食事を楽しむために
食事を楽しむために

食用金粉を使って華やかに演出を

飲食店などで食事を提供する際には、綺麗に盛り付けて出す必要があります。

味だけでなく見た目もそのメニューの価値観を高める物であり、とても重要な要素の一つです。

そのためハーブなどの飾りを添えたりして、見た目を華やかにすることもあります。

しかし食べられないものを添えても見栄えだけのものになってしまい、しっかりと食べられるものを添えることが必要です。

大衆食堂などであれば余計なものを添えたりせずともいいですが、高級感を出したいのであれば付加価値を高める必要があります。

その一つに金粉を使うというものがあり、食用できるのでゴージャスに演出し特別感を出すことが可能です。

こちらの会社ではそのような食用の金粉を作っており、食品添加物として使うことができます。

ここでは工芸用の金箔を食品用にも使うのではなく、食品用金箔の製造工程は完全に分けて作っています。

そのため安心して使うことができるのは当然ですが、安全性や衛生面にも気を使っているので使いやすいです。

無味無臭であるので、様々な料理に対して使うことができます。

箔タイプと切り回しタイプがあり、用途によって使い分けることができるのも魅力の一つです。

切り回しタイプは細かくした金粉状のもので、使用する用途によってサイズを選ぶことができます。

様々な料理の提供形態があるので、それに応じた大きさのものを選ぶのが大事です。

それを使って料理の付加価値を高め、満足してもらえるものを提供しましょう。